Чугунная жаровня с плоским дном для приготовления блюд на любом источнике тепла. Массивный котел и крышка-сковородка образуют универсальный набор, заменяющий несколько однозадачных сосудов. Душистый плов на лесном костре, жареные на углях караси, пасхальный кулич в духовке или борщ на индукционной плите — Petromax Dutch Oven станет секретным ингредиентом, который придаст вашим блюдам неповторимый вкус.
Литая жаровня Petromax Dutch Oven с плоским дном — прежде всего надежная, долговечная посуда для полевой кухни: загородного отдыха, кемпинга, рыбалки, охоты, базового лагеря и т.д. Однако жаровня отлично работает на домашних плитах разных типов. Доступна в объеме от 0.6 до 16 л, разные размеры складываются друг в друга.
Изобретенная более двух тысяч лет назад, чугунная посуда до сих пор не имеет равных среди кухонных материалов и технологий. Его ценят за природные антипригарные свойства, неповторимый вкус приготовленных блюд и длительный срок службы.
Особенности
Титульный продукт немецкого бренда Petromax, выпускающий чугунную посуду и принадлежности для барбекю.
Благодаря плоскому дну подходит к любым источникам тепла и варочным поверхностям: костры, углы, печи, газовая, электрическая и индукционная плита, духовой шкаф.
Мультизадачная емкость для тушения, запекания, жарки и томления блюд на открытом огне, а также выпечки. Прекрасно подходит для мясных рагу, печеного картофеля, супов вроде бограча, грилированных овощей и пиццы. А собственноручно замешанный и испеченный в жаровне хлеб удивит даже скептиков.
Для оптимального прогрева раскаленный уголь следует разложить не только под дном, но и на крышке – для этого крышка имеет высокий борт.
Крышку можно использовать как сковороду-сотейщик: высокие вертикальные бока делают ее достаточно глубокой. Благодаря небольшим ножкам сковороду удобно ставить прямо на уголь. Ножки есть на всех крышках, кроме версий ft0.5-t и ft1-t.
Отверстие для термометра позволяет контролировать температуру блюда. В то же время сквозь него спускается излишнее давление.
Прочная стальная ручка помогает поднимать массивный сосуд, а специальный изгиб – надежно подвешивать его на крюке или перекладине.
Выдерживает очень высокие температуры. Чугун можно накаливать до красности: он не подвергается деформациям, в отличие от посуды из других материалов.
Антипригарный слой чугуна формируется естественно при использовании, не разрушается и не выделяет канцерогенов даже при экстремальном нагреве.
На крышку нанесен рельефный логотип компании Petromax с двумя огненными драконами – знак безупречного немецкого качества.
Особенности серии Petromax Dutch Oven
Котлы серии Dutch Oven можно ставить пирамидой, перекладывая углем. Это удобно для одновременного приготовления нескольких блюд: экономит место и позволяет более эффективно использовать топливо.
Сосуды разных объемов складываются друг в друга для хранения и транспортировки.
С помощью фирменной решетки Petromax Cast-Iron Stack Grate, которая помещается внутрь жаровни, продукты можно разместить на расстоянии от дна: для запекания, копчения или приготовления на пару.
Для безопасного передвижения горячей крышки с углем производитель предлагает металлический подъемник Dutch Oven Lid Lifter.
Чугун прокален на заводе, и он сразу готов к использованию. Для дальнейшего ухода рекомендуется средство Petromax Care Conditioner.
Жаровня совместима с газовой плитой для кемпинга Petromax Gas Table, поскольку подпорки плиты выдерживают тяжеловесную посуду. Также со всеми портативными плитами и мангалами Petromax.
Упомянутые продукты продаются отдельно.
Преимущества чугунной посуды
Антипригарные свойства. Чугун имеет ячеистую структуру, поэтому с каждым новым приготовлением на нем образуется защитная пленка. Благодаря этой пленке даже при очень высоких температурах пища не пригорает, а для стряпни нужно все меньше жира. Традиционно перед первым использованием сосуд прокаливают: сначала очищают поры с помощью соли, затем заполняют их натуральным жиром. Чугунные изделия Petromax профессионально прокалены на заводе, они полностью готовы к использованию. В отличие от искусственных антипригарных покрытий, защитный слой чугуна со временем не отшелушивается, а наоборот укрепляется.
Вкусовые свойства. Чугун отличается низкой теплопроводностью и большой теплоемкостью — то есть долго и равномерно прогревается и так же отдает тепло. Может разогреваться до очень высоких температур, при этом еда не пригорает. Все это создает эффект печи, где некоторые вкусы ингредиентов соединяются в единое целое, а мягкую текстуру середины дополняет золотистая корочка. Чугунная посуда позволяет готовить насыщенные, ароматные блюда просто, без необходимости покупать дорогостоящее кухонное оборудование.
Долговечность. Чугун — сплав железа с углеродом, содержащий в 2–3 раза больше углерода, чем сталь. По сравнению со сталью чугун более долговечный и износоустойчивый. Такая посуда передается из поколения в поколение, а длительная эксплуатация только улучшает ее характеристики. Чугун является безопасным пищевым металлом, не выделяющим вредных веществ, не придающим блюдам посторонних запахов и привкусов, а с правильным уходом не ржавеет и не деградирует даже много лет спустя.
Преимущества чугуна Petromax
- массивные стенки с высокой теплоемкостью
- одинаковая толщина стенок по всей площади изделия: для безупречного баланса при подвешивании и равномерного прогрева
- очень мелкие, сплошь распределенные поры: признак сплава высокого качества
- сверхнизкий процент дефектов литья
- качественная финишная обработка поверхности
- Заводская антипригарная закалка
Советы по уходу
Немецкий бренд Petromax производит совершенную посуду из материалов самого высокого качества. При правильном уходе эта посуда будет служить вам всю жизнь. Вот несколько простых советов, чтобы этого добиться.
Для сохранения целостности антипригарного покрытия мойте изделие только вручную. Если в жаровне осталась еда, переложите ее в пищевой контейнер, чтобы предотвратить коррозию металла. Сосуд должен остыть, прежде чем вы зальете его водой для мытья — так на ней никогда не появятся трещины. Используйте деликатные моющие средства и мягкую мочалку. Сложные загрязнения без проблем удаляет щадящий пластиковый скребок Petromax Scraper, изгиб которого повторяет форму жаровень Dutch Oven и сковородок Fire Skillet. После мытья протрите поверхность досуха или поставьте на огонь, чтобы влага гарантированно испарилась.
Если поверхность жаровни выглядит пересохшей или посветлевшей и проступившей серебристый металл, прокалите ее. Для регулярного ухода используйте смесь натуральных масел Petromax Care Conditioner. Сосуд храните чистым, в сухом месте и с открытой крышкой.
Материал: Чугун
Объем: 3.5 л (котел), 1 л (крышка)
Вес: 6.9 кг